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坚果

新浪微博:坚果与羊毛

 
 
 

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自然的就是最美的——【梅干菜柳叶包】  

2009-12-17 22:03:21|  分类: 中式——米面糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 自然的就是最美的——【梅干菜柳叶包】 - 坚果 - 坚果

 


今天的这款包子也是以前做的了,照片存在电脑里都快长毛了,拿出来晒晒,

梅干菜的话,南方人吃的可能比较多一些,不喜欢这口的朋友可以换成别的,萝卜,白菜,这些个啊都是绝配!

做法列一下,其实包子嘛,家家都会...

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

做法:

1.       梅干菜洗净,泡2分钟

2.       肉,葱姜末,水,料酒    一起炖,至肉熟

3.       然后再下梅干菜炖至收汁,我又把炖好的梅干菜和肉放到搅拌机里搅碎了,恩,感觉这样比较像馅~

4.       白面里加一点小麦胚芽,然后酵母温水化开,用量以能漂满碗口为准

5.       酵母水要化开化匀,水温温的就可以了

6.       面粉里倒入酵母水,和成团即可,第一次饧发前不需要特别的揉面

7.       面团盖湿布,再盖上盖子,静置2小时,等它发到2倍大小左右就OK了

8.       2小时后,面发好了,然后就一个字,揉!好好揉细细揉,揉的越好,做出来的卖相越好哦!揉好后,做成长条,切成剂子,擀成皮~

9.       然后就是包柳叶啦!额,鉴于我自己包的也比较丑,这步我就不说啥了

10.   包好后静置20分钟,这是第二次饧面,饧好后冷水上锅,上气后改中火20分钟即可

 

自然的就是最美的——【梅干菜柳叶包】 - 坚果 - 坚果自然的就是最美的——【梅干菜柳叶包】 - 坚果 - 坚果

我的新浪微博名:坚果与羊毛 

横切一刀,露个馅给大伙瞅瞅,

呵呵,没事多做些,早晚饭解决啦!

注意哦,俺这可是全麦麸皮包子哈,健康!自然的就是最美的——【梅干菜柳叶包】 - 坚果 - 坚果

自然的就是最美的——【梅干菜柳叶包】 - 坚果 - 坚果

 


 

 

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自然的就是最美的——【梅干菜柳叶包】 - 坚果 - 坚果

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