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新浪微博:坚果与羊毛

 
 
 

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用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】  

2009-10-13 11:09:20|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果

 

自己做面包的好处就是,喜欢什么材料都可以往里加,喜欢红豆,揉进面团里!喜欢椰丝,裹上!用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果

 

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

做法:

1.准备材料:高粉200克,低粉50克,白糖38克,盐2.5克,干酵母3克,鸡蛋25克,牛奶150克,黄油25克,蜜红豆少许

2.将材料用后油法揉至光滑,加入蜜红豆,揉至出膜,覆膜进行基本发酵1小时

3.发酵结束后,将面团平均分割成65克一个,滚圆,覆膜松弛15分钟。

4.松弛结束后,将小面团擀圆,包入适量蜜红豆,收口向下,刷上鸡蛋液,裹上椰丝,放入模具内(我家模具种类多数量少,只好用了3种)

5.放温暖湿润处进行最后发酵40分钟,发酵结束后,烤箱预热,180°上下火15分钟即可

用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果

 

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

 

脱模的时候如果不好脱就多等一会,凉一些会比较好脱,也可以入模前在模具内涂黄油,我这次没涂,脱模效果还不错,就蹭掉一点点皮

用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果

 

 

 

下次在馅里加些奶酪混合一下,应该会更好吃用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果

用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果

 


 

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用蛋糕模具做面包——【蜜豆椰香面包】 - 坚果 - 坚果

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