注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

坚果

新浪微博:坚果与羊毛

 
 
 

日志

 
 

面包也玩混搭——【辣味肉馅面包】  

2009-10-14 18:36:12|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

秋季面包百变混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

 

大四了,面临找工作,天天充满变数,过了这两年会好些吧,憧憬着安宁平稳的生活,有自己的房子,温馨的厨房,自在的烹饪,多美啊......

现在用ACA的面包机揉面,越来越顺手了,虽然功率小,很多时候不能完美的出膜,但我已经很知足了

原方子来自孟老师,根据家里的材料稍稍改了改,味道不错~

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

做法:

1.准备面包材料:高粉250克,白糖25克,盐1/2小匙,奶粉10克,酵母粉3克,鸡蛋15克,水140克,黄油20克,辣椒粉1小勺

2.准备馅料材料:我用的是肉炖土豆,还有胡萝卜块,很香的,各位灵活掌握吧,塞什么都可以啦!把肉馅搅碎即可

3.准备装饰材料:鸡蛋液适量,黑芝麻适量

4.将面包材料用后油法混合揉匀至出膜,基本发酵1小时

5.发酵结束后,将面团平均分割成6等份,滚圆后腹膜松弛15分钟

6.松弛结束后,取一块小面团,擀圆,翻面包入适量馅料,收紧口,收口朝下放置

7.取一8寸圆形烤模,内壁抹油,将面团一一放入(先放最中间的,再依次放入)

8.将烤模放温暖湿润处进行最后发酵40分钟,

9.发酵结束后,在面团表面刷上均匀蛋液,撒上适量黑芝麻

10.烤箱预热,上下火180度20分钟(根据各家烤箱自行调节)

秋季面包百变混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果秋季面包百变混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

 

刚烤完的面包很饱满,表面光洁(如上图),放置一会后表面就会稍稍起皱了(如下图),不要紧,因为它柔软嘛面包也玩混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

秋季面包百变混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

 

 

撕开看看,组织不错...

秋季面包百变混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

 

 

因为是排包的造型,就这么一个一个撕着吃,吼吼,很爽。。。

秋季面包百变混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

 

 

面团里加了辣椒粉的缘故,吃起来辣辣的,再加上红烧肉做馅料,wonderful面包也玩混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

秋季面包百变混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

 

 


 

   更多多多美食,点击下图查看面包也玩混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果  

面包也玩混搭——【辣味肉馅面包】 - 坚果 - 坚果

  评论这张
 
阅读(3337)| 评论(27)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018