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新浪微博:坚果与羊毛

 
 
 

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【KFC胡萝卜餐包】  

2009-10-20 12:17:07|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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身处迷茫的这几年——【KFC胡萝卜餐包】 - 坚果 - 坚果

模仿KFC做了这款胡萝卜餐包,味道不错,就是有点软,KFC的感觉会比较硬,他是不是加了少量玉米粉呢?下次改进再试试

在网上看到别人模仿KFC做的胡萝卜餐包,表面刷了鸡蛋液,烤出来油亮亮的,也蛮好看的,嗯,不过我觉得KFC家的胡萝卜餐包表面好像是哑光的吧?所以最后在面包表面选择喷了清水,没有刷蛋液。大家自行选择哦,如果刷蛋液呢颜色会比较深一些。

我的新浪微博名:坚果与羊毛

做法:

1.高粉250克,白糖40克,盐4克,干酵母5克,黄油20克,胡萝卜汁泥150ML

2.胡萝卜汁泥是先把胡萝卜洗净,切块,打碎,倒上水,这样比直接打成泥会多一些颗粒感

3.把1中的材料用后油法混合揉匀至出膜,进行基本发酵1小时

4.发酵结束后,将面团平均分成6份,整圆,覆膜松弛15分钟

5.松弛后,取一小块,擀开呈圆形,卷起呈橄榄形,一一放入烤盘,进行最后发酵40分钟

6.发酵结束后,用小刀在面包表面割两刀,表面喷清水,再松弛5分钟

7.烤箱预热,上下火180度20分钟(自行调节)

身处迷茫的这几年——【KFC胡萝卜餐包】 - 坚果 - 坚果身处迷茫的这几年——【KFC胡萝卜餐包】 - 坚果 - 坚果

这款面包比较健康,也很简单,平时夹点什么或是抹点什么都可以吃,很方便

身处迷茫的这几年——【KFC胡萝卜餐包】 - 坚果 - 坚果

 

 

 

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

里面隐约还能看到胡萝卜颗粒,下次颗粒做大点,看着感觉也好不是身处迷茫的这几年——【KFC胡萝卜餐包】 - 坚果 - 坚果

身处迷茫的这几年——【KFC胡萝卜餐包】 - 坚果 - 坚果

 


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身处迷茫的这几年——【KFC胡萝卜餐包】 - 坚果 - 坚果

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