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新浪微博:坚果与羊毛

 
 
 

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继续做花儿一样的面包——【椰蓉翻花面包】  

2009-10-22 11:29:44|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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继续做花儿一样的面包——【椰蓉翻花面包】 - 坚果 - 坚果

昨晚翻出好多迈的东西看,硬是看的大哭了一场,我是个不爱掉眼泪的人,但对他一点办法都没有...

想改善一下心情,上迅雷找了些动漫,刚看完片头曲,死机了....

(我无语,一只乌鸦飞过去...)

只好爬上床睡觉,翻来覆去,很久才睡着

迈睡在我心里,我睡不着


唉,不想了

继续做花儿一样的面包吧,今天这款和【枣香花式面包】是姊妹篇,只不过这次的更花哨一点

我的新浪微博名:坚果与羊毛

做法:

1.准备材料:高粉220克,白糖35克,盐1/4小匙,酵母粉3克,水125克,黄油15克

2.做好的椰蓉馅,往下看,下面有做法

3.将1中的材料混合揉匀至出膜,基本发酵1小时

4.发酵结束后,将面团取出,平均分割成4块,整圆,覆膜,松弛15分钟左右

5.松弛结束后,将小面团擀圆,翻面包入适量椰蓉馅,收紧口,收口向下放置。然后用手掌按压一下,再适当擀圆,依次放入烤盘,松弛5分钟。

6.松弛结束后,按上下左右的顺序,剪出刀口,沿刀口处两两翻面,然后覆膜进行最后发酵40分钟。

7.最后发酵结束后,在面团表面均匀刷上蛋液,撒上杏仁片

8.烤箱预热,175度上下火20分钟左右

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下面是椰蓉馅的做法:

1.准备原料:鸡蛋33克,黄油27克,白糖33克,牛奶33ML,椰蓉60克

2.把黄油室温软化,用橡皮刀搅拌一下

3.依次:加白糖——搅拌——加鸡蛋——搅拌——加椰蓉——搅拌

4.最后加入牛奶,拌匀,让椰蓉充分吸饱牛奶,即可使用。

继续做花儿一样的面包——【椰蓉翻花面包】 - 坚果 - 坚果

 

 

 

 

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

妈特喜欢椰蓉,红豆之类的,以后这种的可以多做些,不怕吃不完:)

继续做花儿一样的面包——【椰蓉翻花面包】 - 坚果 - 坚果

 


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继续做花儿一样的面包——【椰蓉翻花面包】 - 坚果 - 坚果

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