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有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】  

2010-01-11 15:55:59|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果 

南京昨天下雪了,不是很大,地上也没积住雪,有点小失望


做法:

1.      准备材料:糖粉60克,黄油50克,蛋白25克,低筋面粉100克,泡打粉1/2小勺,玉米粉1勺,抹茶粉1勺

2.      糖粉加黄油先用橡皮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀

3.      加入蛋白,继续用搅拌机快速打发成均匀糊状

4.      筛入面粉及泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀面团

5.      面团分成两等份,分别加入玉米粉及抹茶粉

6.      用保鲜膜包好,冷藏松弛30分钟左右

7.      抹茶色和白色面团各取5克左右,分别用手搓成小长条,然后将两色面条靠在一起,轻轻旋钮,然后搓合成一个长条,头尾相连,捏成圈状即可

8.      150度上下火烤15分钟左右(具体温度时间依各家烤箱不同自我调节)

 有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果

有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果

 

 

 

 

有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果

这款饼干烤制时要注意:

   低温慢烤,才能保持抹茶的颜色,温度高了的话饼干会出现焦黄色。不过不影响味道啦,自家做做不注意这些也没啥有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果

突然觉得这饼干长得和小救生圈似的,哈哈,有点像恩...

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有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果

 


 

  更多多多美食,直接点击下图查看有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果 

有没有“抹茶控”啊?——【抹茶圈圈饼干】 - 坚果 - 坚果

 

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