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关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】  

2010-04-01 10:20:05|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

做的饼干谈的面包,文不对题啊...   呵呵,我的惯病....

之所以想总结一下面包烘焙的烦恼,是因为最近收到不少“小消息”,都是问关于面包的,总结看来很多问题其实是重复的。

干脆!列一表!这样大家看的也方便不是!

不过先说好了哦,坚果对烘焙也只是业余爱好,下表也只是俺总结经验查阅资料得出的,所以呢,如果您在烘焙中发现有什么不同的问题的话,鼓励提出,但不带急眼的哦 关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

我的新浪微博名:坚果与羊毛

关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

 

烘焙是门大学问,虽然咱是业余爱好,满足自己家人嘴巴就可以了,

但如果不细心,失败的几率是很大的,谁也不想忙乎了半天,最后做出来一堆没人愿意给你做小白鼠的“成果”吧.....

而且最重要的是,那样会严重打击咱对烘焙的信心,时间久了,没准就渐渐放弃了

所以说,精确的原料配比,严格的执行步骤,多尝试,多读好的食谱,多提问,外加满满的耐心和沉甸甸的热爱!这些真的真的很重要!

 


 

今天这款饼干是俺按着自由大师圣诞树饼干的方子做的

其实就是简单的饼干面团,没加什么料,不同的是用溶化了的糖块做了“玻璃”,这点真的好喜欢呢!

 我的新浪微博名:坚果与羊毛

关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

 

 

 

 

 

多唠叨几句:务必等饼干凉透了再从烤盘上揭下来哦!

不然糖没干,饼干和糖会分离的

关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

 

 

 

红星星猪:绿星星黄星星等等俺啊!

关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

 

 

 

红星星猪:让你走那么快,累趴下了吧

黄星星猪:关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

关于面包的7个烦恼——【猪星星玻璃饼干】 - 坚果 - 坚果

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