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新浪微博:坚果与羊毛

 
 
 

日志

 
 

3种吃法来咬春!——【炸春卷】  

2011-02-03 23:59:01|  分类: 中式——米面糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
今天是大年初一,还是立春,立春要吃春卷,好像是叫咬春吧,
不过究竟是要吃春卷还是吃春饼,我也不是很清楚,
吃春饼的话,这个比较像
3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果 
 
吃春卷的话,接着往下看.....
 我的新浪微博名:坚果与羊毛
3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
 
3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果

3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果 

 

 

炸了最传统的韭黄春卷,焦香酥脆,香喷喷的真好吃,

馅调少了,包的不多,炸出来你一个我一个,明显觉得没吃够呢就没了...

其中的肉馅可以参考前些天饺子馅的做法

我的新浪微博名:坚果与羊毛

3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果

 

 

还少炸了几个豆沙馅的,知道我吃这个的时候想到了什么嘛?

口感和味道咋这么像M记的红豆派啊3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果

3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
 
 
 
 

春卷皮买的多,肉馅没了也不能浪费了,

上次不是烤了烤鸭嘛,来个北京烤鸭的吃法!

【烤鸭的做法请点击上一篇博文查看3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果

涂上甜面酱,烤鸭片和葱丝,用春卷皮这么一卷.....

3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
 
 

 

被我这么一大口下去,咬的有点丑了,唉,实在是好吃的说...

3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
 
 
 
 
豆沙的,韭黄的,烤鸭的,咱这咬春算是有3种吃法了吧...嘿嘿...
吃完了春卷,来看看春卷是如何做成的吧,
一到过年,菜市场里处处都是做春卷皮的摊子,做春卷皮看似简单,其实可有技术了,我去年试着做过,和人家做出来的根本就不是一个级别的...
我觉得吧,面和的好不好是最最关键的,要和成这种面糊,有弹性的面糊
3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
 
把面糊捞起一团,在这种专门用来做春卷皮的小煎锅上迅速转一圈,就成了一张
 3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
 
 
生意好的不得了呀,我拍两张照片吧,老板还一劲儿的不高兴,
没办法,我只好,买多了....
3种吃法来咬春!——【炸春卷】 - 坚果 - 坚果
 
 

 

 

 

 


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              红豆汤圆            香酥花生豆                   炸糖糕
 
 
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                 栗子酥                   炸麻团               糖霜泡芙

 

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              蜂巢蛋糕                娃娃饼干                芝士蛋堡
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